Antes de tudo, você já sentiu o aroma envolvente de especiarias dançando no ar e o sabor inigualável que só as festividades podem proporcionar? Hoje, vou compartilhar com você uma receita que celebra tradição e sabor: o Bolo de Reis. Uma verdadeira joia culinária que conquista paladares e aquece corações.
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de açúcar branco
- 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de cravo-da-índia em pó
- 1/2 xícara de frutas cristalizadas
- 1/2 xícara de uvas-passas
Preparo do Bolo de Reis:
1. Preaqueça o Forno
Pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto o forno esquenta, unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no meio.
2. Misture os Ingredientes Secos
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, a canela, a noz-moscada e o cravo-da-índia. Reserve.
3. Bata a Manteiga e os Açúcares
Na batedeira, bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.
4. Adicione os Ovos
Adicione os ovos à mistura do bolo, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5. Alternância de Ingredientes Secos e Líquidos
Com a batedeira em velocidade baixa, adicione os ingredientes secos à mistura alternando com o leite. Continue até obter uma massa homogênea.
6. Acrescente as Frutas ao Bolo
Adicione as frutas cristalizadas e as uvas-passas à massa, misturando delicadamente.
7. Asse o Bolo
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Conclusão:
À medida que o aroma do Bolo de Reis preenche sua cozinha, você será envolvido por uma sensação calorosa e acolhedora. Este bolo não é apenas uma deliciosa sobremesa; é uma tradição que une gerações em torno da mesa. Desfrute deste tesouro culinário e permita que cada pedaço conte a história de festividades e momentos especiais. Feliz cozinha e feliz celebração!
